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第４２４投！土手煮知ってる？？【名古屋飯】
2017.11.7
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こんにちわ(´◉◞౪◟◉)よーこです
今日は１１月７日火曜日
今日は
「もつ鍋の日」
なんだって
みんなもつ鍋は好きかな？？
↑私は好き。とゆうか基本鍋すき。ｗ
寒くなると、鍋率あがるよね
簡単で美味しくてあったまるもんね
なんと素晴らしい食べ物なのでしょう↑簡単でってトコ。とっても重要よねｗｗｗ
「もつ」繋がりで
私、もつ鍋はあんまりおうちでしないのだけど
「土手煮」は冬になるとよく作る
てかてか。そもそも。みんな
「土手煮」って知ってるんだろか？(´◉◞౪◟◉)？
↑まずそこだ。
「土手煮」はいわゆる「もつ煮」
家庭によって多少具材とかにも違いがあるかもだけど
うちは「もつ」「大根」「こんにゃく」
時にゆで卵も入れたりするよ!!
↑牛すじが入ってるのもよくあるけど私はいれないやーつ✋
これを赤味噌を使って
甘ーい味付けにしてある感じ
↑イメージ的には「味噌カツ」みたいな甘い味噌味!!
こってりで。ひじょーーに。
ごはんが。ごはんが。進む感じです(￣▽￣)!!
今まで当たり前に慣れ親しんできた「土手煮」だけど
赤味噌使ってるし・・・
あ。もしかして？これって？
名古屋飯なのかも？？ってふと思い
調べてみたら・・・
やっぱり。「土手煮」と呼ばれるものは
「名古屋飯」だった・・・
いろんな地方に「もつ煮」はあるけど
どうやらここまで甘い感じではなくって
名古屋（東海地方）ならでわみたいだよ
↑ネットにも「名古屋へ行ったら土手を食え」みたいなこと
いっぱいかいてあったもんな(´◉◞౪◟◉)ｗ
確かに「もつ煮」とゆうフレーズよりも
「土手煮」の方が聞きなれてる
↑なんなら、もつ煮だと「醤油ベース」想像するかも!!
ちなみに「土手煮」をごはんにかけた
「土手丼」ってのも
このへんの居酒屋さんには
普通にあるよ
↑これもまた。合わないわけがない!!美味しい!!
みんなの知ってる「もつ煮」はどんな？？
また教えてね(´◉◞౪◟◉)
ちなみにうちの「土手煮」
は・・・！！
こんな感じ～✋
どお？みんなのとこと違う？？
この前寒かった日に大量に作ったのだ
けっこう作るのめんどくさーいって
みんなゆうけど
私は圧力鍋使うからちょちょいのちょいだぜ？
↑冬はけっこうな頻度で作るよ♪
「もつ」の下ごしらえが
普通の鍋使ってやろうと思うと
何時間も煮込んだりしなきゃなんだけど
↑くさみをとるために!!
圧力鍋使うと、超時間短縮になるし
めっちゃ柔らかくなるよ
↑ちびちゃんでも食べられる✌
下ごしらえした「もつ」と大根、こんにゃくを
みず、赤味噌、みりん、砂糖で煮込むと…
↓これが完成するわけです↓
煮込み料理だから。
やっぱり。次の日、その次の日になるにつれて
味がたーっぷりしみ込んで美味しくなーる。
が。
ほぼ。その頃には残ってないけどね( ･´ｰ･｀)笑
ホント美味しいから
是非是非こちらの地域に来られた方は
「土手煮」
食べてみるべし( *´艸｀)
そんなこんなで今日はここまで
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました
また明日
よーこでしたバイバイ
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うっまぁ～い💮😆💮
よーこさんの土手煮😋
食べた〰️いな🎵
ちがぽん☺️さん♬
おはようございます♬
土手煮食べた事ありますか？？秋田のはどんなだろう・・・
かがっちにも聞いてみようかな♬
私が作るのはとーっても甘めですよん( *´艸｀)