第２５６投！「粉落とし」ってなんじゃらほい。

2017.5.21

こんにちわ(゜レ゜)よーこです

５月２１日さてさて日曜日

今日は「探偵の日」

とはいっても、話題ふくらまないよ～ん(゜_゜)笑

↑なら最初から言わなきゃいいのに。。。www

さ。今日こそは！ラーメンの食レポ！

完結させます(゜レ゜)

↑話がそれてそれて。ついつい長引いちゃった。ｗ

→ここまでの道のり①←

→ここまでの道のり②←

↑こんなわけで↑

味楽

兵庫県明石市野々上2-2-1

☎　078-927-3744

にて

おいしいおいしい豚まんを食べて

いざ。

ラ――メン!!いってみよう!!

いろいろ悩んだけど

やっぱりここは。

人気NO.１メニューいっとこ!!

ってことで・・・

私とかがっち→赤坦々麺

Yさん→黒坦々麺

えむらん→日替わり定食的なやつ

に決めました！！

さてさて～来たよ～

待ってましたぁぁぁぁぁ

念願のら～うめ～ん

赤坦々麺

ぎゃーーーーーーーー!!

おいしそーーーーーう(・♡・)

まずはスープを・・・

すっごくマイルドぉぉぉぉ

濃厚～

ゴマの風味がすんごくて、おいしくて

感激でした

麺は・・・？？

細めで。つるつる～って食べられる感じ

ほどよいコシもあっておいしかった!!

ただ。ゆうても坦々麺

↑決して甘く見てはいけませぬ。

麺食べてると、やっぱり辛いのなんの

↑赤いのが麺にからむとせきこむ。私とかがっち。ｗ

もともと辛いのが得意じゃない二人だから

「ひーひー」言いながら食べました

でも、ほんとにおいしいから!!

最後までおいしくいただけたよ

ついでに!!Yさんの頼んだ

黒坦々麺

も写真撮らせてもらったよ

うわぁぁぁ～ぁぁぁ

こちらもおいしそう(・♡・)

こっちは辛くないみたいで!!

くろーいのは「焦がしにんにくマー油」かな。

今度これも食べてみたいなぁ(゜レ゜)

ここでも、みんなで、ラーメン話題に

新しくきてくれた「えむらん」に

九州ってラーメンのイメージあるけど

やっぱラーメン屋さんとかいっぱいあるのー？って

聞いてたら・・・

えむらん「ありますよ～

博多ラーメンおいしいですよ～

麺は粉おとしです」って。

？？？？？？？

なに

？？？？？？？？

粉おとし

？？？？？？？

なんなのそれ

？？？？？？？？

私。生まれて初めて聞いた言葉。

「粉おとし」とは？？？

調べてみよう

主に九州北部のラーメン店で、

麺のゆで加減を表す語。

ゆで時間が短く、

打ち粉を落とすために湯通しするだけで、

麺は極めて硬い。

とのこと・・・

ぽ(゜-゜)かーん

わかりやすくゆうと・・・

麺の固さにはいろいろあって・・・

１．超柔らかめ（ばりやわ）

 ２．柔らかめ（やわ）

３．普通（ふつう）

 ４，硬め（かた）

 ５．ばり硬（ばりかた・ばり）

 ６．針金（はりがね）

↑ここまでなんとなく聞いたことある

で。

 ７．粉落とし（こなおとし）

と続くらしい…

時間にして2～10秒くらい。

お湯に通して、麺の粉を落とすだけ、という意味。

ほとんど生麺。らしい。

ちなみに・・・この次・・・

 ８．湯気通し（ゆげとおし）

ってのもあるらしいよ・・・

　↑もはや、ゆでない。「湯気に通すだけ」なんだって

おそるべし。

博多ラーメン(゜レ゜)

えむらんに、

「それって普通なの？？

えむらんだけ特別じゃないの？」

って聞いたけど

「友達もみんなそうですよ～」

ってゆってたびっくり。

でも、やっぱ調べてたら

博多ラーメン上級者の食べ方みたいね

↑えむらん。やるな。。。笑

しかも、どのお店でもやってもらえる訳では

ないらしい・・・

↑やはり。えむらん。やるな。。。(゜レ゜)

ちなみに、必ずご飯も一緒に食べるし

「替玉」はあたりまえなんだって

↑私。替玉したことない・・・

麺固め＝ラーメン

だから。えむらんは。

インスタントラーメンとかも

お湯少なめの時間短めで

ほぐしながら食べるんだって・・・

↑びっくりなことばっかだったぁぁぁぁ

ほんと。びっくりなことばっかだったけど

とってもお勉強になりました♡

そんなこんなで完食したら

サービスで

手作り杏仁豆腐

出してくれて

これがまたおいしかった

豚まんから始まり～の

ラーメン食べ～の

食後のデザートまでもらい～の

ほんとに満足だった「味楽」さん

目的のラーメン屋さんが閉まってて

偶然たどり着いたお店だったけど

とってもとっても気に入りました

兵庫に行かれた方はぜひぜひ行ってみてね

そんな感じでやっと完結!!

最後までお付き合いいただき

ありがとうございました

さてさて。日曜日

みなさんもよいご週末を

また明日よーこでしたﾊﾞｲﾊﾞｲ!!